老年癡呆患者的飲食能有效預(yù)防老年癡呆，中醫(yī)認(rèn)為老年癡呆飲食應(yīng)健腦益智，老年癡呆癥多由于年老臟腑功能減弱、心腎功能衰竭，不能生髓充腦，或脾肺氣虛。一般應(yīng)進(jìn)服補(bǔ)腎養(yǎng)心、健腦益智佳品，如人參、熟地黃、酸棗仁、五味子、核桃肉、豬心等。脂肪供給控制在占總能量的20%-25%為宜，每天50-60克。應(yīng)以含亞油酸豐富的大豆油、玉米油、芝麻油等植物代替動物油脂，碳水化合物(米、面)應(yīng)控制在總熱能的60%-65%，特別要限制食糖。
中醫(yī)認(rèn)為老年癡呆飲食應(yīng)健腦益智，還應(yīng)該注意適當(dāng)增加鈣、鐵、鋅的供給量，減少鹽得攝入，還要注意少食多餐。魚類和蔬菜中不飽和脂肪酸含量豐富，因此多吃青菜和魚，有助于預(yù)防老年癡呆的發(fā)生，如新鮮水果、牛奶、雞蛋、大豆、豆腐等，均可提高腦細(xì)胞的活性，延緩老年癡呆癥的病理過程。
